La Asociación de productores de Los Antiguos organiza desde hace 5 años la compra conjunta de pollitas ponedoras y pollos para carne con 1 día de nacidos.
Estos animales, nacen en una granja de Mar del Plata y luego de 4 trasbordos llegan a Los Antiguos, al establecimiento donde los recibimos para hidratar, controlar estado y alimentar antes de entregarlos a sus dueños.
Se realizan 4 compras anuales, iniciando en primavera y culminando en otoño.
Los destinatarios son productores de Los Antiguos, Perito Moreno, Lago Posadas y Las Heras.
Se adquieren pollos camperos y parrilleros, y pollitas ponedoras de 4 razas diferentes.
La red es de 65 establecimientos incluyendo instituciones educativas, sumándose nuevos productores en cada temporada.
Gracias a esta actividad Lago Posadas está desarrollando una actividad que no existía en el pueblo con porcentajes de producción en relación al consumo local muy importantes, incluso más altos que en Perito Moreno y Los Antiguos.
Los productores se han capacitado y siguen haciéndolo constantemente en cuanto a sanidad, manejo, alimentos, nutrición y administración de sus producciones avícolas.
Se han registrado en SENASA para tramitar el RENSPA más de 50 productores que nunca se habían acercado al organismo y, por ende, no se visibilizaban en el sistema de estadísticas nacional que rige la actividad pecuaria.
Se han acortado las distancias entre las comunidades y se ha comenzado a trabajar en conjunto, un camino que recién comienza y para el cual queda mucho por hacer aún.
En los últimos 2 años (tomamos esta referencia por la vida útil en alta postura que tienen las gallinas) sólo por medio de ésta organización, es decir, sin contemplar las muchas otras chacras que han adquirido aves para producción de forma particular, en la comarca se incorporaron 180.000 docenas de huevos frescos y saludables al mercado local; lo que resulta en 90.000 docenas al año o 7.500 docenas al mes.
La merma en la adquisición de pollos para carne está siendo muy significativa, esto se debe a la inexistencia de infraestructura que permita su faena y comercialización, incluso infraestructura de abasto para garantizar rentabilidad. Hoy podemos decir que el 98% de la carne de pollo que se consume en la zona es la que proviene de otras provincias.
Cecilia Castro
Vicepresidente Zona Centro FESC.
Directora Economias Regionales FESC
